Die Slow Food Youth Akademie ist ein interaktives Weiterbildungsprogramm für Nachwuchskräfte zwischen 18 und 35 Jahren. Es richtet sich an Auszubildende, Berufstätige und Studierende aus der Gastronomie, der Landwirtschaft und der Lebensmittelbranche sowie an Menschen, die sich für unsere Ernährung, deren Ursprung und Zukunft begeistern. Mach mit und sichere dir einen der 25 Plätze!
Im Laufe des Programms beschäftigen sich die 25 Teilnehmenden mit den Strukturen, den Herausforderungen und der Zukunft unserer Lebensmittelproduktion sowie unserer Ernährungsweise. Ziel ist es, sie dabei zu unterstützen, sich mit unserem aktuellen Lebensmittelsystem kritisch auseinanderzusetzen. Dabei lernen sie heute, klügere Entscheidungen für morgen zu treffen und dabei beruflich verantwortungsvoll und souverän zu handeln. Unterstützt werden sie von Expert*innen aus der Wissenschaft sowie der Landwirtschaft, der Fischerei und dem weiterverarbeitenden Lebensmittelhandwerk – also von Menschen, die bereits …
…zukunftsfähig wirtschaften und ihre Erfahrung weitergeben. Ihr Wissen vertiefen die Teilnehmenden während des Akademiejahres in Theorie und Praxis. Es geht auf den Acker, in die Backstube, die Käserei und die Fleischerei, um sich dort mit unseren Grundnahrungsmitteln zu beschäftigen – mit allen Sinnen und Verstand. Im Gepäck haben sie anschließend innovative Ideen, von denen auch ihre Arbeitgeber*innen und Ausbildungsstätten profitieren.
Die Slow Food Youth Akademie ist in diesem Jahr, wie so viele, ganz neue Wege gegangen. Wir haben uns durch die Pandemie nicht entmutigen lassen, haben in kurzer Zeit ein völlig neues Online-Konzept auf die Beine gestellt und können rückblickend sagen, dass die Umsetzung des Programms sehr gut angekommen ist!
Wir passen uns weiterhin den Umständen der Pandemie an und werden die Slow Food Youth Akademie 2021 als hybrides Programm anbieten: Geplant ist eine Mischung aus Online-Veranstaltungen und Events vor Ort, bei denen sich die Teilnehmenden physisch begegnen können – immer mit Rücksicht auf Hygienemaßnahmen und die Entwicklung der Situation in der Pandemie.
Alle Information zu Programm, Terminen und Auswahlverfahren findest du hier.
Die Unterlagen kannst du bis zum 31. Januar 2021 per E-Mail an sfyakademie@slowfood.de einsenden.
Vielen Dank und viele Grüße
Elia
Elia Carceller
Koordinatorin
Slow Food Youth Akademie
e.carceller@slowfood.de
Tel. (0 30) 2 00 04 75-14
Mo, Mi und Fr 10-18 Uhr
Slow Food Deutschland gUG
Slow Food Deutschland e.V.
Luisenstr. 45 – D-10117 Berlin
Fax (0 30) 2 00 04 75-99
Slow Food – Für gute, saubere und faire Lebensmittel! www.slowfood.de